| 妙興報恩禅寺概説 | |
| 妙興寺は俗に｢尾張に杉田(過ぎた)の妙興寺」と称されている臨済宗妙心寺派にぞくする禅宗の巨
刹である。 創建は後光厳天皇の貞治四年（１３６５）尾張中島城主中島蔵人の第二子滅宗により勅願 の道場と して建立され、大応国師南浦紹明禅師を勧請開山とされた。 この滅宗宗興大和尚の在世中は衆僧常 在員二百員と境内地は三十三町六反余坪寺領は八百余町 り、名実ともに「國中無双禪刹」の勅額の 通り法幢は隆昌をきわめた。 現在の妙興寺は仏像・書・画・古文書等が多く、それらは文化財として指定を受けている。また禅道 修業の専門道場として多くの雲水を養成し、一般の人々のため坐禅会を行い、東海地方におけ る精神 文化の一拠点となっている。 |
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 ●仏殿 |
 ●道場 |
 ●法堂 |
 ●庭 |
| 妙興寺蕎麦の由来 | |
| 慶長年間に妙興寺に在籍していた恵順という僧侶が、１５品に及ぶ蕎麦の食法を、『蕎麦覚書』として 記録し、その記録日を慶長１３年（１６０８年）６月２１日と記していた。先代はこの記録から麺汁の仕立 方、蕎麦の扱い方を研究し、現代人の味覚を考慮して、蕎麦よりもそうめんに合うもの、或はうどんに合 うものと整理して今日の長浦の品書きとした。とりわけ禅林の香りの強い一品を、長嶋山妙興寺の寺名 を付けて妙興寺蕎麦と名付けたのです。そして町方蕎麦とは一風異なる仕立ての蕎麦を作る｢寺方蕎 麦｣を看板としたのです。 この文書は不運にも昭和１９年４月１０日の空襲で焼失したが、現店主は先代の寺方伝来の蕎麦作 法を忠実に引継ぎ、さらに研究を進めて、蕎麦のみならず麺類そのものが禅林から発祥した事実を『つ るつる物語・日本麺類誕生記』の一冊で明かにもしたのです。 |
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| ■所在地：愛知県一宮市大和町妙興寺２４３８ | |