少量のそばにお薬味を添えて、そば嫌いの方にも美味しく召し上がって頂けます。

とろろをおろして、味をつけ汁を張ったそばの上にこれをかけます｡汁ととろろの出会いが絶妙です｡

切り納豆に伝来の味覚を含ませ、そばに季節山菜を盛り合わせて、かけ汁をお好みにかけて召し上がって頂きます。

鶏肉・玉葱たっぷりのカレー南蛮うどんをお召し上がりください。うどんにも変更できます。

たっぷりの大根おろしになめこを付け合せました｡冷やしなめこそばももがざいます。

関西風出汁に小梅・煮しいたけ･竹の子･紅生姜・大葉を盛付けさっぱりとお召し上がりください｡鱈子そうめんもございます｡

そばを打ったときに、抹茶を打ち込みますが、切れやすく作りづらい麺ですが茶のほんのりとした苦味がご賞味頂けます｡

鴨の肉では油が強く、鶏肉はさっぱりしていて、栄養過多にならないようにしました｡

海老のみよりも、野菜を好む人が増えました｡健康にはこの取り合わせがよいでしょう｡

椀盛りのそばに白鬚大根、いり胡麻、海苔を添え て、寺方伝の付け汁の妙味によって、禅味の代表的なそば 仕立てです。

当店独特の葛粉麺を釜の湯と共に器に入れて召し上がります｡他店ではなかなかできない麺の一つです｡

そうめんを汁で煮て、卵をとじたものですが、冬などは体が暖まります｡そうめんのおいしい食べ方の一つです｡